Catering aérien et ferroviaire : les 5 défis du snacking en vol et à bord des trains
Dans le travel retail, chaque produit de snacking pour avion ou train, doit relever des défis que peu de gens imaginent. Dans ce secteur, les contraintes techniques sont considérables. Voici les 5 défis majeurs du catering en travel retail. À 10 000 mètres d’altitude ou à 320km/h, servir un sandwich ou un produit de snacking de qualité n’a rien d’ordinaire.
Commentaires récents